Каппадокия, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, как известно, славится «пещерными дымоходами» — скалами, возникшими за многие годы под действием дождя и ветра на месте вулканического региона. К такой красоте хочется добавить вкусную трапезу, поэтому мы подготовили для вас список мест, где поесть в Каппадокии.
Не уезжайте, не попробовав: кебаб в горшочке, кебаб с кашаром, мясо с фасолью, фасоль, запечённую в горшочке, рагу из нута, картофельный суп, молочный суп и многое другое...
1. Ресторан Millocal
Millocal — один из гастрономических ресторанов Каппадокии. Особенно удаются рёбрышки и кебабы в керамике.
Адрес: Tekelli mah. Divan Sok. No: 20, 50240 Uchisar Municipality / Nevsehir
Телефон: (0384) 219 22 88
2. Ресторан Orient
Кроме мраморной вырезки здесь можно заказать вкусное вино высокого качества.
Адрес: No 3, Adnan Menderes Cd., 50180 Goreme Municipality / Nevsehir - Turkey
Телефон: (0384) 271 23 46
3. Ресторан Centre Cafe
В каждом зале своя вкусная кухня. Любимое блюдо этого места — вырезка с соусом из чёрного перца.
Адрес: Park Avenue Tekelli street Fatih neighborhood, Uchisar 50240 Turkey
Телефон: +90 384 219 31 17
4. Ресторан Seki
Тыквенный десерт к бараньей голяшке здесь точно в числе любимых блюд.
Адрес: Aşağı Mahallesi, Kayabaşı Street Argos In Cappadocia Uchisar Municipality / Nevsehir - Turkey
Телефон: +90 384 219 31 30
5. Ресторан Kadıneli
Пельмени и роллы — безусловные фавориты этого вкусного места.
Адрес: Yukarı Mah. Fatih Cad. No: 4/1, Uchisar 50240, Turkey
Телефон: +90 384 219 20 10
6. Ресторан Nyssa
Здесь очень вкусные завтраки. Отметим, что джемы домашние. Основные блюда определённо стоит попробовать.
Адрес: 370 Evler Mah. Over 2.Km Transportation Village Road, 50400 Urgup, Turkey
Телефон: +90 535 719 02 48
Что попробовать в Каппадокии
Каппадокийская кухня — одна из богатейших в Анатолии: овощи и мясо на гриле, произведённые в регионе, раскрываются здесь по-особенному. А если вы хотите попробовать самое характерное блюдо этих мест, то это кебаб в горшочке (тести кебабы). Главный секрет вкуса каппадокийской кухни — приготовление в глиняной посуде.
Кебаб в горшочке готовят из лука, чеснока, помидоров и бараньей рульки и подают запечённым в горшочке, закрытом картофелем и тестом. Вкусно не только содержимое, но и подача.
Ещё одно известное блюдо, которое в Каппадокии готовят в специальных горшочках, — фасоль.
Кроме того, известны мясные рулеты с листьями, роза из теста, садж-кавурма, креветки на плитке, тандыр, свадебный суп и рагу. Конечно, можно заказать сезонную рыбу из Кызылырмака и попробовать местные мезе.
Начинаете путешествие со Стамбула?
Прежде чем ехать дальше, посмотрите на Стамбул с воды: частная прогулка на яхте по Босфору только для вашей компании.