Где и что поесть в Стамбуле

В Стамбуле — одном из крупнейших мегаполисов мира, где сосуществуют разные культуры, — много вариантов для ужина. Можно совмещать региональные анатолийские блюда с лучшими образцами мировой кухни.

Мы изучили, где найти лучшее из каждой категории.

Когда приедете в Стамбул, обязательно попробуйте:

• Кебап
• Дёнер
• Бурса Искендер
• Лахмаджун
• Куру Фасулье
• Кумпир
• Ишкембе Чорбасы
• Кокореч
• Пахлава

Где в Стамбуле лучший кебаб?

Для хорошего кебаба место в желудке найдётся всегда. Если местный не ест кебаб неделю — он по нему уже скучает.

Hamdi Restoran

Есть кебаб с видом на Галату, Босфор и Султанахмет приятнее, чем завтракать в Париже. Hamdi (также известный как Hamo) в Эминёню подаёт 17 видов кебаба и делает такую “роскошь” доступной. Кебаб с фисташками здесь тоже очень хорош.

Адрес: Tahmis Caddesi Kalçın Sokak № 17, Eminönü, Стамбул

Где в Стамбуле лучший лахмаджун?

Лахмаджун часто ошибочно называют “турецкой пиццей”, но к итальянской классике он никакого отношения не имеет. Тонкая хрустящая лепёшка с рубленым мясом и специями: перед тем как свернуть и съесть, её сбрызгивают лимоном и посыпают петрушкой.

Borsam Taşfırın

Заведение с собственным характером — Borsam Taşfırın. Закажете — получите по-настоящему вкусный лахмаджун.

Адрес: Rıhtım Caddesi Reşit Efendi Sokak № /A, Kadıköy, Стамбул

Где в Стамбуле лучший дёнер?

Дёнер — один из главных символов турецкого фастфуда. Приехав в Стамбул, его обязательно нужно попробовать.

Sedef Döner расположен в нескольких минутах ходьбы от площади Султанахмет.

Адрес: Binbirdirek Mah. Divanyolu Cad. № 21/A, Sultanahmet, Fatih, Стамбул

Где в Стамбуле лучший Бурса Искендер?

Искендер-кебаб — блюдо, которое нельзя пропустить. Названо в честь İskender Efendi из Бурсы: ломтики баранины, политые томатным соусом, горячим топлёным маслом и с порцией йогурта.

Şavak Usta — Aksaray

Попробуйте этот вкус в Şavak Usta, где готовят разные виды кебаба и достойный искендер.

Адрес: Sofular Cd. № 58, Aksaray, Стамбул

Ниже — гастрономические рекомендации, которые должен попробовать каждый турист в Стамбуле.

1. Sultanahmet Köftesi: попробуйте исторические Sultanahmet Köftecis рядом с трамвайной остановкой Sultanahmet.
2. Ali Baba Kuru Fasulye: в Ali Baba обязательно закажите фирменное блюдо — Куру Фасулье (фасоль), джаджик, рис и соленья. Все блюда вкусные, как и многие другие позиции турецкой кухни в их меню. Цены приемлемые. Заведение находится напротив мечети Сулеймание, за площадью Beyazıt.
3. Ещё одно предложение — Hatay Medeniyet Sofrası в нескольких минутах от площади Taksim. Здесь подают мясные блюда, которые превращаются в полноценное мясное застолье.
4. Пахлава: Karaköy Güllüoğlu — первая запечённая пахлавная мастерская Стамбула — принимает гостей в Каракёе со дня открытия. Помимо пахлавы, отлично готовят шёбиет, бурму, кадайыф и сютлю (молочные десерты). Адрес: Kemankeş Karamustafa Paşa Mah., Rıhtım Sokak, под крытым паркингом, № 4, Каракёй.